濟(jì)南餐飲裝修中怎樣合理規(guī)劃店鋪空間發(fā)表時(shí)間:2018-04-13 15:22 濟(jì)南餐飲裝修中怎樣合理規(guī)劃店鋪空間?在餐飲店鋪裝修的平面布局圖中,通常會(huì)將店鋪內(nèi)部空間規(guī)劃成三個(gè)部分,主要分為:營(yíng)業(yè)面積、后廚面積以及輔助面積等等三個(gè)區(qū)域。在這三個(gè)區(qū)域中,只有餐飲店鋪的營(yíng)業(yè)面積會(huì)帶來(lái)利潤(rùn)與業(yè)績(jī),所以在餐飲店鋪裝修中,很多的經(jīng)營(yíng)者就會(huì)想盡各種方面來(lái)擴(kuò)大營(yíng)業(yè)面積,但是這種想法是不正確的。在餐飲店鋪的空間規(guī)劃上,應(yīng)該遵循以下幾點(diǎn)原則。 1、餐飲店鋪裝修的營(yíng)業(yè)面積: 主要包括餐臺(tái)、走廊、收銀臺(tái)以及吧臺(tái)等等部分,走廊寬度一定要合理,能夠確保發(fā)生緊急情況時(shí)更加快速便捷的疏散人群,走廊的寬度也要保證消費(fèi)者與服務(wù)員能夠同時(shí)通過(guò)。餐臺(tái)之間的距離可能反映出一家餐飲店鋪的檔次以及級(jí)別,餐飲裝修華麗奢華的可以適當(dāng)?shù)脑鰧捯恍瑱n次比較低的餐飲店可以適當(dāng)?shù)木o蹙一些。但是一定要注意不要一味的增加就餐座位而讓消費(fèi)者感到不舒服。餐飲店鋪裝修中一定要根據(jù)所面對(duì)的目標(biāo)就餐群體來(lái)合理的設(shè)計(jì)包間的數(shù)量以及位置,更好的避免包間營(yíng)業(yè)率的現(xiàn)象發(fā)生。 2、餐飲店鋪裝修的后廚面積: 主要包括后廚、涼菜間、面點(diǎn)間等等區(qū)域,餐飲店鋪的廚房要留出足夠的操作空間,確保員工們的工作互不影響,并且更加方面清潔衛(wèi)生。涼菜以及面點(diǎn)間在有條件的情況下應(yīng)該單獨(dú)設(shè)計(jì)出操作空間。假如餐飲店鋪面積比較小的話,也要將涼菜間與后廚廚房其他區(qū)域區(qū)分開來(lái),這樣分工合作,提高出餐效率。后廚使用的燃料也要求單獨(dú)存放,后廚的出餐口要設(shè)計(jì)在廚房與餐廳之間,這樣既可以保證聯(lián)系緊密又有一定的緩沖區(qū),盡量在廚房的后門位置設(shè)置一個(gè)垃圾存放處以及垃圾出口。 3、餐飲店鋪裝修的輔助面積: 主要包括辦公室、財(cái)務(wù)室以及倉(cāng)房、衛(wèi)生間、員工更衣室等等區(qū)域,在餐飲店鋪裝修設(shè)計(jì)中,這些區(qū)域通常不會(huì)與店鋪營(yíng)業(yè)區(qū)相通,要在一個(gè)單獨(dú)的封閉空間中。財(cái)務(wù)室、倉(cāng)房一定要設(shè)置上防盜門窗等等,以確保財(cái)務(wù)的安全。 濟(jì)南餐飲裝修中的各個(gè)區(qū)域并不是相互獨(dú)立的,而是有著相輔相成、相互配合的緊密聯(lián)系。餐飲店鋪空間的合理規(guī)劃,不僅僅可以將整體空間面積更大化利用,并且能夠提高餐飲店鋪的運(yùn)營(yíng)效率以及經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。 假如通過(guò)上述文章的閱讀,希望能夠?qū)δ院蟮难b修有所幫助!若您還有其他不明白的工裝行業(yè)疑問(wèn),歡迎致電咨詢:0531-58763069! 聲明:此篇為山東魯工裝飾設(shè)計(jì)工程有限公司原創(chuàng)文章,轉(zhuǎn)載請(qǐng)標(biāo)明出處鏈接:http://m.kzqihiwt.cn/h-nd-288.html
工裝裝修攻略 我們都知道,如果我們想要一個(gè)好的辦公室裝修效果,辦公室布局方案是非常重要的。只有辦公室布局方案設(shè)計(jì)合理,后期施工和竣工效果才會(huì)好。那么我們?cè)跐?jì)南辦公室裝修布局方案中應(yīng)該注意什么呢? 我們辦公室設(shè)計(jì)布局的核心理念是合理利用空間,合理劃分各部門,促進(jìn)員工與各部門之間的溝通,提高效率。一般來(lái)說(shuō),公司的劃分一般分為:總經(jīng)理辦公室、主管辦公室、員工工作區(qū)、會(huì)議室、休息區(qū)、財(cái)務(wù)辦公室等?,F(xiàn)代辦公...
2022-08-01
會(huì)議室作為提供員工內(nèi)部會(huì)議和與客戶商務(wù)談判的場(chǎng)所,許多業(yè)主在裝修時(shí)往往忽視會(huì)議室區(qū)域,更注重前廳背景墻和領(lǐng)導(dǎo)辦公室。這兩塊很重要,但會(huì)議室也不容忽視。以下是專注于濟(jì)南辦公裝飾設(shè)計(jì)的魯工裝飾小邊,告訴您會(huì)議室的重要性,我們?cè)谘b飾會(huì)議室時(shí)需要注意什么? 會(huì)議室通常是接待客戶和與客戶溝通業(yè)務(wù)談判的空間,所以你可以通過(guò)營(yíng)銷手段在辦公室裝飾中展示自己。例如:企業(yè)榮譽(yù)、企業(yè)歷史、各種公司簡(jiǎn)介...
2022-07-27
在辦公室裝修的設(shè)計(jì)中,地面的色彩在辦公空間的色彩效果的表達(dá)中占有很大的比例。地面色彩不僅可以與家具、墻面的色彩形成對(duì)比和搭配,以突出空間效果,還可以帶來(lái)不同的視覺(jué)感受,影響工作效率。那么在辦公室的設(shè)計(jì)中,地面的顏色應(yīng)該如何選擇和搭配呢?以下是致力于濟(jì)南辦公室裝修設(shè)計(jì)的魯工裝飾小系列為您解答。 首先是地面、墻面、家具的色彩搭配。地面的顏色應(yīng)與墻壁和家具的顏色相同或略深,以突出辦公室的沉...
2022-07-26
在每個(gè)裝修完好的辦公室里,無(wú)論辦公面積大小,都有自己的茶葉空間,現(xiàn)在很多公司都打算把茶葉空間作為開放的茶葉休息區(qū),一些大一點(diǎn)的辦公室也會(huì)配備多功能的茶葉休息區(qū),方便人們?nèi)∷突顒?dòng)。但如果辦公室裝修設(shè)計(jì)中茶歇區(qū)的空間不合理,可能會(huì)浪費(fèi)部分空間資源,導(dǎo)致各種問(wèn)題。那么茶歇區(qū)在辦公室裝修中應(yīng)該如何設(shè)計(jì)才能節(jié)省空間呢?下面由濟(jì)南辦公室裝修的魯工裝飾小編為您解答。 首先,從小辦公室裝修開始,因...
2022-07-20
當(dāng)接觸到設(shè)計(jì)師古怪的設(shè)計(jì)品味時(shí),這個(gè)工作空間必須與其他建筑商的辦公室區(qū)別開來(lái),他們通常在設(shè)計(jì)中考慮外露材料。#辦公室裝修設(shè)計(jì)#設(shè)計(jì)師的概念是擁有一個(gè)具有當(dāng)代藝術(shù)畫廊設(shè)計(jì)語(yǔ)言的辦公空間。他們不想制造具有復(fù)雜美學(xué)的東西。辦公室有一個(gè)約1010平方英尺的線性規(guī)劃,一個(gè)小的工作區(qū),一個(gè)令人驚嘆的接待區(qū),迎著太陽(yáng),面朝西。#辦公室裝修案例#在辦公室設(shè)計(jì)旁邊是一個(gè)帶有普魯士藍(lán)色沙發(fā)的候診室,它將由四個(gè)工...
2022-07-06
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