濟南餐飲裝修需要注意的六個細節(jié)

　　濟南餐飲裝修需要注意的六個細節(jié)?餐飲店在現(xiàn)在市面上，還是備受關注的，尤其是特色火鍋店，經(jīng)營前景好，市場關注度也比較高，優(yōu)秀的品牌、良好的基礎，并贏得了理想事業(yè)的好未來。濟南裝飾公司的設計師專門為您整理了火鍋店鋪裝修需要注意的六個細節(jié)，希望為開店創(chuàng)業(yè)者積累更多的經(jīng)驗，獲得更可觀的利潤。

　　1、火鍋店鋪的整體空間布局

　　餐飲桌椅的挑選，一般規(guī)模的餐飲店鋪會采用直徑為120-140cm的桌子，適合十個人使用，小桌子一般為長80cm、寬100cm，適用于2-4個人。圓桌更加適合放置在中間位置，條桌適合靠墻或者靠墻，可以充分利用空間面積。圓桌以及條桌數(shù)量應該根據(jù)餐飲店鋪的空間結構來進行合理規(guī)劃安排。假如條件允許的話還可以設置包間，放比較大的圓桌。

　　椅子一定要與桌子搭配，方便安排擺放以及利于店鋪的美觀性、協(xié)調(diào)性。落臺即是工作臺又是儲藏柜，柜子內(nèi)部放置餐具，柜面作為上下菜的落臺，酒水以及其他物品也放置在柜面上，通常落臺的尺寸為80cm*50cm*70cm。落臺和餐桌個數(shù)的搭配比通常是1：2或者1：4，實際數(shù)量以及擺放位置應該根據(jù)餐飲店鋪的規(guī)劃布局來合理設置。

　　2、火鍋店鋪的整體色調(diào)

　　火鍋店的色彩搭配一般不會選擇白色，使用比較多的就是黃色或者紅色，還有黑金色，顯得更加喜悅熱鬧?？梢詳[放上一些綠色植物來裝飾點綴，不過不能占用太大的空間?；疱伒赇佌w的色彩搭配一定要根據(jù)店鋪的裝飾風格來選擇，比如海底撈的店鋪形象一定備受歡迎。

　　3、火鍋店鋪的配套設施

　　在濟南餐飲裝修中，衛(wèi)生間是必不可少的，另外空調(diào)以及新風系統(tǒng)也必須要做好，火鍋店鋪中人流量比較大，假如通風不好的話就會感覺很悶，相信這樣的店鋪環(huán)境誰都不喜歡。比較大的包間，可以單獨設置衛(wèi)生間，或者在連排包間的附近設置衛(wèi)生間，與大廳的衛(wèi)生間獨立開。

　　4、火鍋店鋪的墻面裝飾物

　　火鍋店鋪的墻面可以適當?shù)拇钆渖弦恍┭b飾品或者裝飾畫，還有要設置警示標志，警示牌的材料一定要符合店鋪的整體格調(diào)。比如“請看管好您的隨身物品”等這樣的溫馨小貼士。裝飾物的選擇還要符合自己火鍋店的裝飾風格，中式風格的火鍋店鋪就要搭配比較古典的裝飾品等等，比如海底撈的裝飾物也是比較受大家喜愛的。

　　5、火鍋店鋪的大廳通道

　　火鍋店鋪的大廳規(guī)劃布局，既要考慮充分利用有限的空間，又要方便于消費者進入與離開，并且還要避免影響到其他的客人。餐桌之間的距離尺寸應該設置為50cm，人們通行的最小尺寸應該100cm。

　　客人動線：客人動線應該從門口到落座之間的通道暢通無阻，通常來說設置為直線更好，避免任何的蜿蜒曲折。在空間內(nèi)設置落臺，即可以儲存餐具，又有助于縮短服務人員的行走路線。

　　服務員動線：餐飲店鋪中服務員的動線設計對工作效率有很大的影響，原則上當然是越短越好。在服務員動線設計中，需要注意一個方向的線路設計不要太集中，盡可能的避免蜿蜒曲折，有助于提高員工們的工作效率。大廳的空調(diào)設備應該使用中央空調(diào)。

　　6、后廚的規(guī)劃設計

　　火鍋店鋪的廚房設備以及規(guī)劃布局是否滿足店鋪特點是餐飲店鋪裝修設計的重要環(huán)節(jié)，在后廚的規(guī)劃設計以及空間布局上，要充分考慮后廚的空間面積、安全性以及便捷性。后廚空間面積應該在30-60平左右，后廚的供電設備比較集中，因此一定要有自己的單獨控制裝置以及超荷保護裝置。

　　濟南餐飲裝修設計師溫馨提示：店鋪裝修一定要注重細節(jié)，細節(jié)決定成敗，只有完善的細節(jié)才能夠成就完美的事業(yè)，這樣未來的經(jīng)營發(fā)展才會變得更加簡單、輕松。餐飲店鋪裝修設計的六大細節(jié)，為經(jīng)營者的事業(yè)奠定了良好的基礎，將創(chuàng)業(yè)道路發(fā)展的更加順暢無阻。